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赤哥汕頭火鍋-板橋文化店

營業時間:平日17:00-23:30;六日11:00-14:30、17:00-23:30

電話: 02 2251 3522

地址:新北市板橋區文化路一段100號

 

 

【板橋赤哥汕頭火鍋】新鮮溫體牛肉百搭獨門沙茶,捷運板橋站,特色火鍋

台灣人真的很愛吃火鍋,當然我也不例外!這次要介紹是位在捷運板橋站、文化路上的赤哥汕頭火鍋,以獨門特有的扁魚沙茶湯冬菜清湯為基底,搭配新鮮溫體牛肉和各種高級海鮮、火鍋配料,輕鬆享受涮鍋的快感!

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赤哥汕頭火鍋共有兩家分店,其中一家在台北市(松江總店),這次來到的是板橋的分店,地點就在捷運板橋站附近,步行約五分鐘。

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餐廳設計帶點中國風,除了四人桌椅還有適合多人聚餐的大圓桌。

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赤哥汕頭火鍋  起源於一群志同道合的朋友合力創業,以獨特招牌的沙茶醬和當日現宰溫體牛肉,迅速在火鍋界打響知名度!就有不少藝人前來捧場,甚至連媒體節目也爭相報導。

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簽名牆

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門口甚至還有牛肉的品質證明書。

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點完餐,接著就可以去冰箱拿其他食材~

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蔬菜和火鍋料都是冰櫃自取,採取單點計價,價格隨盤子樣式有所不同。

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再來,不能錯過的還有赤哥汕頭火鍋的醬料區,除了辣椒、白醋、香油..等等;其中還有這款招牌自製沙茶醬,饕客們一定要筆記起來!

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加入薑、花生醬..等多種配料放進鍋裡炒製而成,沙茶香味多層次,吃起來不死鹹膩口,非常百搭的一款醬~推薦!!!

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為了吃到牛肉的自然風味,所以今天搭配的湯底是冬菜;以甘草秘方、加入蝦米冬菜調製而成的湯頭,喝起來清甜回甘,非常適合搭煮高檔食材

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台南溫體牛 NTD350 (小份,每日限量)

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來到赤哥汕頭火鍋,一定要吃就是它的溫體牛! 以火鍋方式呈現牛肉自然原味,新鮮甘甜的美味一定要親自品嚐才知道~

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每日限量的溫體牛肉,漂亮的鮮紅色澤看起來超誘人~它有兩種吃法,第一種是可以加薑絲直接把溫體牛放入鍋涮,約3秒就可以享用。

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另一種吃法是比照台南牛肉湯,把牛肉和薑絲放入碗裡,接著再淋上熱湯,用湯的熱度將肉燙熟,將牛肉精華鎖在碗中,味道更加鮮甜。

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加沙茶又是不同的風味了!

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頂級牛豬雙拼   (9A和牛+鹿兒島梅花豬) $940

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薩摩黑豚(梅花)

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來自鹿兒島古名「薩摩」,在地的黑豬肉就被稱為「薩摩黑豚」。這款豬肉很特別,本身就有厚度,吃的時候不用涮到全熟,口感就很好。

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它的肉質紮實有彈性,咬一口就能吃到濃郁的肉汁,非常誘人!

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9A和牛

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油花分布均勻,肉質鮮美香甜,而且非常大一片~一口吃下真的超過癮!

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究好豬 (老饕肉) $230

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選自台灣最講究的豬肉~究好豬,從飼養到餐桌都經過層層嚴格把關。這款豬肉油花分布均勻、口感脆彈鮮甜~乾乾淨淨的純正肉香,讓人享受不同以往的職人美味。

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除了肉品之外,另外也推薦店家的紅糟排骨酥和手打漿,用料非常實在!

紅糟排骨酥   NTD150

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手工花枝漿 NTD100

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手打漿口感滑嫩Q彈,咬下去會爆汁~~~

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店家也提供多種氮氣飲品(未成年請勿飲酒)

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(未成年請勿飲酒)

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雖然   赤哥汕頭火鍋扁魚沙茶湯比較有名,但個人也很喜歡他們家冬菜清湯~因為冬菜的湯頭鮮甜回甘,搭配新鮮食材剛好可以享受食物的自然風味,讚!

 

 

赤哥汕頭火鍋-板橋文化店

營業時間:平日17:00-23:30;六日11:00-14:30、17:00-23:30

電話: 02 2251 3522

地址:新北市板橋區文化路一段100號

 

赤哥汕頭火鍋-台北松江總店

營業時間:11:00-14:00;17:00-23:30

電話:  02 2518 1922

地址:台北市中山區松江路313巷2號

 

 

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