凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排003

Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排(東區美食/東區熟成牛排)

營業時間:11:30-20:30

電話:02-27117521

地址:台北市敦化南路一段233巷59號(近忠孝敦化站/明曜百貨出口)

 

 

【東區.忠孝敦化站】新開幕餐廳Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成厚切牛排,氣氛好價格親民,東區熟成牛排

東區有超多美食!今天要介紹是一間很特別的牛排館Totsuzen Steak」,開幕不到一個月,主打親民價格就能吃到高等級熟成牛排。現切現煎以克計價的消費方式,吃多少點多少,不論食量大或食量通通免煩惱。其中餐廳還附設立吞區,對於立吞或自助回收餐盤的客人提供免服務費優惠,別緻的用餐環境讓人覺得物超所值~

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排131

Totsuzen Steak   就在東區明耀百貨的後面,距離捷運忠孝敦化站只要5分鐘步行。

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排111

一進門就看到大冰櫃和立吞區~這裡的牛排是濕式熟成,從運送開始牛肉就已經新鮮保存了。

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排121

快速方便的立吞區,特別適合趕時間的上班族。

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排101

不想站著吃,裡頭也有高腳椅和低腳椅座位區。

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排081

餐廳設計很有質感,就像來到高級西餐廳。

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排091

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排231

桌子上都有調味料架,提供鹽、胡椒、芥末、日式昆布醬油、橄欖油醋醬;架上還特別附註,用餐結束自行回收的客人,可現抵10%服務費!!!

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排071

肉品是以克計價,最便宜約$279就能吃到U.S Prime高等級的沙朗心牛排。

42455699_457136914793132_2093794022769295360_n

決定好要點的餐,接著拿著桌上的號碼牌到後面點餐區排隊請師傅切肉囉~

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排221

師傅會依照我們想要的肉品和公克數切,所以吃多少自己決定,不管食量大還是食量小都不用擔心。

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排161

牛肉都是現點現切~肉非常厚實而且色澤漂亮,已經開始期待待會的餐點~

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排001

切好後師會將牛排放在秤盤上,重量和價格都清楚標示。

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排181

切好牛排,就先回座位等上菜囉~另外跟大家說個好康,因為才剛開幕,所以還有打卡送飲料的活動~~我點的是蘋果汁,沒想到老闆還貼心附上冰塊~~揪甘心!

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排191

另外平日商業午餐還贈送湯 / 沙拉 (2選一),因為我們有3個人,所以都各選一份,真的是非常划算!

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排391

主廚推薦特製溫泉蛋飯

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排031

主持推薦的特製溫泉蛋飯,將半熟的溫泉蛋戳破,把鮮黃的蛋液混合米飯和牛肉一起品嚐。特殊的日式吃法,是老闆從日本學回來的手藝唷!

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排411

湯品部分店家每週都會更換,今天喝的是蕃茄羅宋湯。羅宋的湯頭非常濃郁,而且真材實料,裡頭還有超大牛肉塊~

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排381

接著是今天重頭戲-主餐上菜啦!桌子上有一個拋棄式的圍兜兜,怕弄髒衣服直接黏上就可以,非常方便!

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排211

美國U.S. PRIME肋眼牛排

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排291

肋眼俗稱老饕肉,屬於牛後腰脊柱兩側的肉,口感嫩度僅次於菲力牛排。因為肋眼的油花分布均勻,所以上桌時味道很香,而且吃起來會有一點爆汁的感覺。廚師也建議,因為這類的牛排口感比較嫩,所以五分以下是最好的品嚐熟度。通常廚師會建議點三分熟,因為鐵盤也有溫度,所以實際上桌後差不多剛好是五分的熟度,也不會怕太生。

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排051

美國安格斯黑牛紐約客牛排

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排271

紐約客的肉質偏緊實,而且油花分佈均勻、筋的部分較少,所以吃起來不會過於油膩又非常具有牛排的風味!

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排341

此外,老闆也推薦我們可以嘗試日式吃法,沾點日式昆布醬油+芥末配牛排!第一次這樣吃沒想到味道還蠻搭、沒有違和感,很推薦大家試試看~

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排201

搭配旁邊的烤大蒜也非常對味唷!

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排361

美國U.S Choice菲力牛排

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排451

最後讓我們來迎接本日壓軸~菲力牛排,菲力是牛的腰內肉,也是大家公認牛肉最嫩最珍貴的部位!在一般高檔牛排館,菲力的價格通常破千,不過在Totsuzen Steak 200克的Choice高品質菲力只要500元出頭就能品嚐到,實在相當划算。切開之後肉質是漂亮的粉紅色,雖然是三分熟但是沒有血水的問題。菲力的肉質很軟嫩!不喜歡油花或味道太重的人還蠻推薦唷~

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排461

自己收盤子可以省下10%服務費。

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排041

一般來說,因部位的不同牛排的口感也會有所不同,喜歡油花多可以考慮吃紐約客或是肋眼;喜歡瘦肉則是較推薦菲力或是沙朗。每個肉品都有最佳品嚐克數的建議,如果不知道怎麼點也可以詢問店家或直接參考菜單上的推薦唷~

凱西跳跳糖 東區忠孝敦化站 Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排141

 

 

 

Totsuzen Steak 現切現煎以克計價濕式熟成牛排(東區美食/東區熟成牛排)

營業時間:11:30-20:30

電話:02-27117521

地址:台北市敦化南路一段233巷59號(近忠孝敦化站/明曜百貨出口)

 


文章標籤
創作者介紹
創作者 凱西跳跳糖 的頭像
凱西跳跳糖

凱西跳跳糖の美食旅遊

凱西跳跳糖 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()